Технология хлебопекарного производства: Учебник. - Цыганова Т. Б. (2002)

 
Скачать бесплатно Технология хлебопекарного производства: Учебник. - Цыганова Т. Б. (2002)

картинка

ОСТАЛЬНОЕ НА ДОКЕ:

Учебная литература.

===============================================

От издателя
Рассмотрено основное и дополнительное сырье хлебопекарного производства, его химический состав, приведена краткая его характеристика, изложены основы производства и контроль качества пшеничной и ржаной муки. Рассмотрены вопросы приема, хранения и подготовки сырья к пуску в производство. Описаны способы приготовления и разделка теста из пшеничной и ржаной муки и из их смеси, а также выпечка и хранение хлеба. Рассмотрены нормы, методы определения и контроль выхода хлеба, вопросы качества хлеба и причины образования дефектов, технохимический контроль готовых изделий.

Для учреждений начального профессионального образования, колледжей, для подготовки кадров массовых профессий хлебопекарной промышленности и малого хлебопечения.

Издательство: ПрофОбрИздат
Год: 2002
Страниц: 432
ISBN: 5-94231-006-8
Формат: PDF
Размер: 11.8 Mб
Язык: русский
Качество: Хорошее

СКАЧАТЬ:

===============================================



Технология хлебопекарного производства: Учебник. - Цыганова Т. Б. (2002) скачать бесплатно можно без регистрации до 2026 года.

Скачать Технология хлебопекарного производства: Учебник. - Цыганова Т. Б. (2002) » высокоскоростная загрузка

Т. хлебопекарного Технология Цыганова - Учебник. (2002) Б. производства: » Софт Программистам

Скачать Технология хлебопекарного производства: Учебник. -  Цыганова Т. Б. (2002) Описание пакета
Технология хлебопекарного производства: Учебник. - Цыганова Т. Б. (2002) - описание для этого файла .

Информация про архив Технология хлебопекарного производства: Учебник. - Цыганова Т. Б. (2002):
Фаил проверен    
Последнее обновление: 04.03.2011 18:02:56

Технология хлебопекарного производства: Учебник. - Цыганова Т. Б. (2002) cкачать бесплатно можно тут:
Понравилось 145 людям
 
Комментарии к Технология хлебопекарного производства: Учебник. - Цыганова Т. Б. (2002)
 
Re: Технология хлебопекарного производства: Учебник. - Цыганова Т. Б. (2002) 22.02.2011

NELLY_FURTADO

  • группа: Гости
Я никак не пойму.
 
 
Re: Технология хлебопекарного производства: Учебник. - Цыганова Т. Б. (2002) 25.02.2011

Subay_Oglan

  • группа: Главные редакторы
музыка под настроение... или настроение под музыку?
 
 
Re: Технология хлебопекарного производства: Учебник. - Цыганова Т. Б. (2002) 01.03.2011

ЧaтЪлaн

  • группа: Гости
Я забуду о тебе
 
 
Re: Технология хлебопекарного производства: Учебник. - Цыганова Т. Б. (2002) 01.03.2011

KABIRDEN_MEKTUB

  • группа: Гости
почему всё так?...почему ти ничего не понимаешь?..почему каогда я была с тобой ти был нормальный...и я влюбилась именно в такого какой ти был раньше...(((((((((
 
 
Re: Технология хлебопекарного производства: Учебник. - Цыганова Т. Б. (2002) 04.03.2011

Пaпaнинли_гaгaш

  • группа: Гости
Я слабая для сильных,но своя для чужих...
 
 
Re: Технология хлебопекарного производства: Учебник. - Цыганова Т. Б. (2002) 05.03.2011

УTPO_кeкc_BEЧEPA_cex

  • группа: Журналисты
Ныть не только не красиво, но и опасно.Нытьё - сигнал злодею о том, что рядом с ним жертва.
 
 
Re: Технология хлебопекарного производства: Учебник. - Цыганова Т. Б. (2002) 09.03.2011

KopeннoйГoвcaнeц

  • группа: Гости
всё меняется каждую секунду, ну а я до сих пор в ожидании счастья..
 
 
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
 
???????????

??????

??? ???????
??
????
????
??????
??????
???????
????????
?????????
????????
?????????

 
???????????? ??????? "????" - ?????? ?? ?????

?????????? ??????

?????? ?? ?????: 445 ???????(?)
????????? ????????: 152
??????? ?? ?????: 475
???????? ??????: 7698 kb/s
 

?????? ???????

 
??????